Il Dipartimento di Scienze degli Alimenti, per le sue caratteristiche multidisciplinari, ha 6 sezioni di ricerca dove ricercatori e studenti sviluppano la ricerca e la specializzazione tecnica integrandole con le proprie conoscenze
The Department of Food Science, for its multidisciplinary characteristics, has got 6 research sections where researchers and students develop the research and the technical specialization contributing with own knowledges
- Analisi Chimica dei Prodotti Alimentari/Chemical Analyses of Food Products
- Economia e Mercati Agroalimentari/Economy and Agrofood Markets
- Fisiologia Veterinaria e Nutrizione/Veterinary Physiology and Nutrition
- Industrie Agrarie/Agricultural industry
- Microbiologia/Microbiology
- Tecnologie Alimentari/Food Technology
